von Matt Weik bevorzugt

Wenn Sie im vergangenen Jahr auf meine Artikel geachtet haben, wissen Sie, dass ich die Entwicklung und Verschiebung von Verbrauchern behandelt habe, die einst Tierprotein für jetzt eine alternative Quelle wie Pflanzenprotein verwendet haben. Nielsen (ein Marktforschungsunternehmen) ging auf die Straße, um herauszufinden, wie stark sich diese tierischen Proteinalternativen auf die Ernährung der Amerikaner auswirken. Und am Ende des Tages zeigen ihre Ergebnisse, dass das Tierreich immer noch überragend ist.

König des Dschungels
Wenn es sich um Protein handelt, erhalten die Mehrheit der Amerikaner ihre tägliche Quelle aus Fleisch. Tatsächlich besteht die Statistik zu 78% Fleisch, gefolgt von einem normalen Verbrauch von Eiern als Proteinquelle bei 61%. Dritter auf der Liste steht Milchprodukte, die regelmäßig von 58% der Amerikaner konsumiert wird. und 29% der Amerikaner konsumieren Fische und Meeresfrüchte. Wenn Sie diese Zahlen mit den pflanzlichen Amerikanern vergleichen, die nur 19%sind, können Sie sehen, dass es immer noch eine große Lücke zwischen den Gruppen gibt.

Interessanterweise diskutierten in der Studie 15% der Amerikaner, dass sie planen, viel mehr pflanzliche Proteinquellen zu essen, während 22% diskutierten, dass sie ihren Fleischkonsum verringern würden. 19% gaben an, ihren Fisch- und Meeresfrüchtekonsum zu verbessern. Werden sie durchgehen? Ich denke, wir werden nächstes Jahr sehen, wenn Nielsen ein Update veröffentlicht. Es ist jedoch interessant zu sehen, dass Amerikaner viel mehr an fleischlosen Proteinoptionen interessiert sind.

Nielsen erwähnte: „Hülsenfrüchte als Zutat sind in über 160 Kategorien im gesamten Geschäft vorhanden und veröffentlichen Barcelona Trikot das Wachstum. Kategorien wie Joghurt, Eis und salzige Snacks, bei denen Hülsenfrüchte als Zutat festgestellt werden, veröffentlichen in den letzten 52 Wochen das Dollarwachstum. Unter diesen haben wir Kategorien wie salzige Snacks mit Dollarwachstum von 6%, Kekse und Crackern 2%, Müsli und Müsli 3%und Joghurt 34%. “

Protein auf pflanzlicher Basis hat in letzter Zeit auch hier auf dem Markt für Ergänzungsmittel festgehalten. Das Erbsenprotein kommt sowohl auf starke als auch andere pflanzliche Alternativen auf. Da die Kosten für Molke immer steigen scheinen, sind die Verbraucher an alternativen Quellen interessiert, die billiger im Kauf sind, um viel mehr Protein aufzunehmen.

Die Amerikaner sind immer noch nicht die Einstellung, ihrer Ernährung viel mehr Protein hinzuzufügen. Etwa 7% der Befragten, die diskutierten proteinischen Lebensmittel diskutierten, sind für sie von wesentlicher Bedeutung, während SL Benfica Heimtrikot 15% angaben, sich viel mehr auf „gesunde Lebensmittel“ wie Obst und Gemüse zu konzentrieren.

Aussterben? Kaum.
Schau, Fleisch geht nirgendwo hin. Während viel mehr Menschen daran interessiert sind, neue, fleischlose Proteinquellen zu finden, steht das Tierprotein immer noch auf der Nahrungskette in Bezug auf das, was Amerikaner wollen. Zahlreiche Männer haben die Mentalität von „Fleisch und Kartoffeln“, wenn es sich um die Ernährung handelt – ich bin einer von ihnen.

Darüber hinaus beginnen viel mehr und viel mehr Amerikaner, ihre eigenen Hühner zu kaufen, um die Eier zu konsumieren und das Huhn selbst wegen Essen zu schlachten. Es ist heute nicht ungewöhnlich, einige Ihrer Nachbarn mit Hühnchen in ihrem Garten zu sehen (vorausgesetzt, sie sind erlaubt), persönlich finde ich es großartig, und wenn meine Gemeinde es zulassen würde, würde ich komplett Huhn mit der Menge an Eiern haben, die ich verbrauche auf einer wöchentlichen Basis.

Es gibt eine Gesundheitsverschiebung, wenn es sich um Fleischquellen insgesamt handelt. Viel mehr Amerikaner achten auf die Einzelheiten jeder Fleischquelle, die sie kaufen. Sie suchen nach Dingen wie antibiotisch frei, grasgefüttert, ganz natürlich und ohne synthetische Konservierungsstoffe. Diese Optionen verkaufen sich besser als die Optionen ohne diese Behauptungen, obwohl sie pro Pfund viel teurer sind. Nielsen erwähnte: „Unabhängig davon, ob die Verbraucher zu Grundlagen zurückkehren. Viel mehr natürliche Inhaltsstoffe und weniger verarbeitete Lebensmitteloptionen sind einige der Eigenschaften, denen Verbraucher interessiert sind. Produzenten und Verkäufer müssen die Verbraucherpräferenzen annehmen und keine Angst vor Innovationen haben, um die Anforderungen zu erfüllen. “

Die Landwirte müssen sich auch der Verbraucheranforderungen mit all diesen Vorlieben der Präferenzen bewusst sein. Auch sie müssen sich weiterentwickeln, sonst könnten sie viel Geld verlieren, indem sie sich nicht mit den Trends verschieben. Dies wählt alles, was Maillots Tottenham Hotspur sie vom Vieh, zu den Schweinen, zu den Hühnern, dem Gemüse und dem Früchten wählt. Wie das Sprichwort sagt: “Entwickeln oder sterben”. Sie können nicht auf Ihre Art und Weise festgelegt werden, sonst wird der Wettbewerb für immer eingesetzt.

Obwohl ich die Veränderung von einem Fleisch zu pflanzlicher Ernährung nicht vorgenommen habe, kenne ich zahlreiche Menschen, die haben. Bist du eine von ihnen? Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, wenn Sie sich in Richtung des Verringerung Ihres Fleischverbrauchs und der Einführung einer mehr von pflanzlichen Ernährung in Ihren Lebensstil einsetzen.

Quelle:

1.) Crawford, Elizabeth. “Das Tier auf Tierbasis topt die Auswahl der Verbraucher, aber pflanzliche Optionen steigen schnell, findet Nielsen.” Foodnavigator-usa.com, 19. September 2017.